2019年5月31日下午，我们很荣幸地采访到了理工学院食品科学与工程系的唐书泽教授，在采访过程中，唐教授向我们讲述了自己在理工学院的点点滴滴，以及对理工学院未来发展的展望。

 虽然窗外是瓢泼大雨，但屋内却是一片其乐融融。唐教授幽默风趣又不失严谨，这让我们原本紧张的心情也平静下来。

 唐书泽，暨南大学理工学院食品科学与工程系教授，博士生导师。曾获湖南农学院农学学士学位、湖南农业大学理学硕士学位、爱尔兰国立（科克）大学工学博士学位和爱尔兰国立大学（科克）博士后研究经历。曾在加拿大Alberta大学、Saskatchewan大学、Guelph大学及泰国Kasetsart大学进修学习，先后在国外留学七年。2002年来到暨南大学理工学院食品科学与工程系任教。

 唐教授认为理工学院的变化体现在以下三个方面。一是由小变大，唐教授初来食品系时，整个食品系只有5名教师，除了唐教授之外的教师都是刚刚步入社会的年轻人，当时5个人在两间办公室中开展着各项工作。但如今的食品系拥有40多名教师，办公室也从原来的5人两间变成了1人或2人一间。同样，物理学系和光电工程系也引进了许多海内外人才，学院的师资队伍整体得到扩充。二是由大变小，理工学院原来有6个系，随着学科的发展，理工学院就像一个孵化器，那些可以自己独立成长的学科，选择了离开理工学院的怀抱，成长为一棵参天大树。三是由强变得更强，理工学院坚持引培并举的人才战略，集聚了一批优秀人才，人才多了，科研成果也随之增多，理工学院就变得越来越强。

 作为一名德高望重的老教授，唐教授在理工学院执教期间，看到了许多他教过的学生走向社会之后的变化，让他感到非常欣慰。曾经在校时的毛头小子，多年后摇身一变成了老总。曾经专注于学业的女生，多年后成为一个温柔贤淑的妈妈。虽然唐教授并没有看到所有学子的成果，但他坚信每一位学生都在不同的人生道路上奔跑，不忘初心，勇往直前。

 唐教授指出在国家大力发展新工科的今天，理工学院要抓住机遇，挖掘潜力，迎难而上。只要我们耐得住寂寞，坚持不懈，一定可以在高新技术产业中获得一席之位，为学校双一流和高水平大学建设做出贡献。唐教授建议学校大力发展国家需要，社会急需的学科。做硬技术，新技术和未来需要的技术。他认为作为一所侨校，我们在这方面具有独特的优势，其中最大的优势就是生源多样化，有来自世界各地的同学，在不同文化，不同思想的碰撞下，将会产生更多创新的思想火花。

 唐教授认为学生要明白读书并不仅仅是为了“饭碗”，取得“饭碗”的方式有很多种，并不一定要靠上大学来实现。我们之所以选择上大学，是因为我们要有一颗为国家，为社会奉献的心，我们学习科学文化知识，更重要的是为了解决现阶段国家发展和社会进步中的难题。

 唐教授对如何评定一名学生有着自己独特的见解。“在我眼里每一个学生都是好孩子，我们不能仅仅用分数定义一个孩子的好与坏。虽然我们学校的外招生基础有些差，但他们有一颗善良的心，他们每周都去敬老院做义工，却从来不声张自己做过的好事。”诚如唐教授所言，每一个人都有着自己独特的优点，正是这些不同的优点聚集在一起才有着现在强大的理工学院。

 名师寄语：理工学院绝对不会停下前进的脚步，在未来我们一定会越来越好，越来越强。