019年5月15日，我校客座教授、加拿大麦吉尔大学教授、加拿大皇家科学院院士Hosahalli S. Ramaswamy，应白卫滨副院长邀请，在第二理工楼507会议室为我院食品系师生作学术报告。报告会由唐书泽教授主持。

唐书泽教授对Swamy教授的到来表示热烈欢迎，简要介绍了Swamy教授近年的主要研究方向和成果。随后，Swamy教授作了题目为“High pressure processing–principles and operations”和“ High pressure processing-microbial destruction and enzyme inactivation based applications的学术报告。介绍了超高压加工的原理和特点，并通过阐述不同微生物和酶在超高压处理下的基本特性，从而展开了超高压技术在果蔬、肉制品、水产品等领域的商业应用。

Swamy教授的报告内容新颖，图文并茂，事例丰富，引起了与会师生的浓厚兴趣。会后，Swamy教授与师生就专业问题展开了热烈的讨论。