2019年3月22日，罗格斯大学（Rutgers University）黄庆荣教授应理工学院汪勇副院长邀请，在第二理工楼507会议室为我院食品系师生作学术报告并进行学术交流。会议由汪勇副院长主持。

汪勇副院长首先对黄庆荣教授的莅临表示了热烈欢迎，简要介绍了黄教授近年的主要研究方向和成果。随后，黄教授作了题目为“Rational Design of Nanocapsules for Food Bioactives”的学术报告，介绍了关于食品生物活性纳米胶囊的合理设计，并最后简要介绍了其研究团队成员。黄教授的报告思路清晰，妙趣横生，激发了与会师生们的浓厚兴趣。

讲座结束后，参会师生与黄教授进行了热烈的交流讨论，大家结合自己的课题向黄教授提出了自己的疑问和看法，黄教授均耐心细致地进行答疑解惑，现场气氛热烈。会后，汪勇副院长邀请黄教授参观了我院食品系实验室并合影留念。

报告人简介：

黄庆荣目前是罗格斯大学食品科学系教授，职业生涯致力于食品纳米技术和生物聚合物的研究。通过基础的科学实验和理论方法，并结合食品工程和食品化学的知识，他的研究团队已经解决了天然产物使用过程中的一些关键问题，如水溶性差，负荷低，生物效力低和生物利用度低等。黄庆荣教授是美国化学学会农业和食品化学部会员，是2017和2018年度Clarivate Analytics农业科学领域高被引科学家，也是2010年度“食品科学杂志”（英文版）高被引作者。目前，他发表了210多篇学术论文，撰写了14个专著章节和2本书。