2016年11月9 - 10日，中国食品科学技术学会第十三届年会在北京国家会议中心召开。理工学院汪勇研究员等人的“甘油酯系列功能食品配料及添加剂绿色制造与应用关键技术”项目，荣获本届食品科技年会科技创新奖—技术发明奖二等奖。
本项目在国家自然科学基金，教育部、广东省科技计划等的支持下，以天然大宗低值油脂为原料，研发甘油酯系列功能食品配料及添加剂（甘油二酯、食品乳化剂单甘酯、聚甘油酯）绿色制造与应用关键技术和产品。该成果已发表论文51篇，其中SCI收录18篇。授权发明专利13件，牵头制定国家标准2项。此外，项目成果技术在多家企业得到应用并进行了市场推广，近三年新增销售额9100万元，产生了显著的社会经济效益。
本次大会作为一科技交流大平台，来自食品科技、产业界的专家学者与企业家近1500人共同分享科技创新与产业对接成果，探讨科技创新促进食品产业健康发展之道。为彰显中国食品科技界甘于奉献、执着坚守的科学精神，并助力人才培养，本次年会设立了3个颁奖活动，其中“中国食品科学技术学会科技创新奖”是对中国食品科学技术学会科技创新奖获得者进行表彰。该奖项自2006年经科技部、国家科学技术奖励办公室批准设立、并于2007年开展首次申报评审之后，坚持规范、阳光地推进科技奖励，助力人才培养与选拔，已连续开展多年，在业界已形成广泛影响力。
理工学院
食品科学与工程系
2016年11月9日