2021年11月23日下午，暨南大学附属中学研学营第7队学生走进理工学院开展“览暨南创新魂，筑少年强国梦”第六期研学活动，食品科学与工程系余稳稳博士，教务秘书颜开，研学营第7队的19位同学及辅导员黄晓晖参加了本期活动。

余稳稳博士为研学营的同学们作了题为《生活的甜味剂-“糖”的危险与迷人之处》的科学讲座。余稳稳博士和蔼亲切，讲课生动有趣，他首先分享了自己在实验室制作的饼干，使同学们了解到美食也可以如此健康。他通过图片和视频介绍生活中各式各样的食物，细述了糖的化学属性、白糖的制作、糖对人体的重要性及危害面，向营员们尽情展示“糖”的迷人之处。他鼓励同学们只有踏实学习，才能在未来的各个平台施展才华，为祖国科研做出贡献。

（余稳稳博士做讲座）

（余稳稳、邓树林老师带同学们参观实验室）

讲座结束后，余稳稳博士带领同学们参观了食品系实验室，详细为同学们讲解了粮油加工实验室和食品功能因子实验室的功能、研究方向、仪器用途，向同学们讲解了实验知识，并回答了同学们的提问。

 暨南大学附属中学的学子们通过本次研学活动，拓宽了知识面，树立了食品安全的意识，提高了对食品的鉴别能力，同时也促成同学们培养良好的饮食习惯。