欢迎报考暨南大学食品科学与工程系研究生
发布人:杨萱  发布时间:2017-05-22   浏览次数:292

    暨南大学是中国第一所由国家创办的华侨学府,是目前全国境外生最多的大学,是国家“211工程”重点综合性大学,直属国务院侨务办公室领导。暨南大学理工学院食品科学与工程系是在食品化学专业(1985年)基础上建立并稳步发展起来的,现有食品科学与工程、食品质量与安全(中文)、食品质量与安全(英文)3个本科专业;食品科学(1998年),粮食、油脂及植物蛋白工程(2005年)两个硕士学位授权点,食品科学与工程(2010年)一级学科点和四个稳定的研究方向:食品安全、功能食品、食品添加剂制备与应用、食品生物炼制与生物加工,研究内容覆盖食品科学与工程下设的四个二级学科。
    现有研究生导师22人,学源结构和年龄结构合理,来源于国内10所著名高校和国外12所高校,全部具有博士学位。其中博士生导师8人,教授9人,18位教师具有国外研究经历,平均年龄41岁。教学成果突出,获得国家双语示范课程和广东省研究生示范课程各1门。拥有实验室33间,总面积3500平方米,总固定资产2400余万元,各类仪器设备共计1600多台,有液相色谱-质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪、微生物快速检测系统、油脂氧化稳定性测定仪、超临界二氧化碳淬取装置、高效液相色谱仪、质构仪、多功能酶标仪等大型仪器。基于综合性大学优势,得到化学、生物学、医学、药学等学科的支撑,已具备从事科研的基本设备和高端设备。近三年来,教师获得16项国家基金,12项省重大项目。围绕功能性食品添加剂与配料的研发形成了实力强大的科研团队,拥有广东省食品添加剂与配料产学研结合基地、广州市食品添加剂与配料工程中心。根据教育部学位与研究生教育发展中心第二轮(2008)的学科评估报告,暨南大学食品科学与工程全国排名第20名,二级学科“食品科学”大多数指标排名在1-3位。2017年3月,以食品科学与工程学科为支撑的我校农业科学进入ESI前1%。
    我系与国内外多家企事业单位长期建有良好的合作关系,为研究生的课题设置、实验进展、就业选择等拓展了空间。在人才培养方面积极实施“面向港澳台、面向世界”的战略,除招收内地生源外,还积极招收境外生源,有美国、马来西亚、印度尼西亚、香港、澳门等8个国家和地区学生前来攻读硕士学位;目前与香港理工大学、浸会大学、芬兰土尔库大学等5所大学签订了人才培养合作协议。先后有3位研究生获得“南粤优秀研究生”称号,1位获得省“优秀硕士论文”,有多名研究生赴美国、澳大利亚、日本、新加坡、香港、澳门等地继续攻读博士学位。毕业生就业率100%,就业面覆盖政府职能部门、科研院所及各种食品研发、加工、检测等行业,不少学生已成为中坚力量。
2018
年研究生计划招生请见附件一,研究生奖学金比例100%

欢迎有志食品领域发展的学生报考暨南大学食品科学与工程专业!

址:广州市天河区黄埔大道西601号暨南大学第二理工大楼五楼510632

人:刘柳cdliuliu@126.com

电话/传真:020-8522435885226630

附件一.暨南大学食品科学与工程系2018年硕士研究生招生专业目录

院系所、专业、研究方向、科目组

导师

招生人数

考试科目

复试科目

同等学历加试科目

083201食品科学


28




01功能食品

欧仕益,黄雪松,晏日安,胡长鹰,彭喜春,丁郁,白卫滨,王超,焦睿,蓝平


101思想政治理论
201英语一
302数学二
826食品化学

食品工程综合(含:食品工艺导论、食品微生
物、有机化学)

①食品分析
②食品工程原理

02食品添加剂制备与应用

晏日安,张广文,李爱军,周华


101思想政治理论
201英语一
302数学二
826食品化学

食品工程综合(含:食品工艺导论、食品微生
物、有机化学)


03食品生物炼制与生物加工

汪勇,唐书泽,李爱军,吴建中,张宁,傅亮,周华


101思想政治理论
201英语一
302数学二
826食品化学

食品工程综合(含:食品工艺导论、食品微生
物、有机化学)


04食品营养与安全

唐书泽,吴希阳,欧仕益,黄雪松,胡长鹰,彭喜春,石磊,丁郁,白卫滨,张宁,焦睿,田灵敏


101思想政治理论
201英语一
302数学二
826食品化学

食品工程综合(含:食品工艺导论、食品微生
物、有机化学)


院系所、专业、研究方向、科目组

导师

招生人数

考试科目

复试科目

同等学历加试科目

083202粮食、油脂及植物蛋白工程


6




01粮食及其副产品深加工

唐书泽,吴建中,傅亮


101思想政治理论
204英语一
302数学二
826食品化学

食品工程综合(含:食品工艺导论、食品微生
物、有机化学)

①食品分析
②食品工程原理

02植物蛋白工程

吴希阳,傅亮


101思想政治理论
201英语一
302数学二
826食品化学

食品工程综合(含:食品工艺导论、食品微生
物、有机化学)


03油脂化学与工程

汪勇,晏日安,张广文,张宁,蓝平


101思想政治理论
201英语一
302数学二
826食品化学

食品工程综合(含:食品工艺导论、食品微生
物、有机化学)


院系所、专业、研究方向、科目组

导师

招生人数

考试科目

复试科目

同等学历加试科目

085231食品工程(专业学位)


18




01食品工程

欧仕益,汪勇,晏日安,吴希阳,唐书泽,黄雪松,胡长鹰,彭喜春,石磊,丁郁,白卫滨,傅亮,李爱军,吴建中,张广文,周华,王瑛,王超,焦睿,田灵敏,蓝平


101思想政治理论
201英语二
302数学二
826食品化学

食品工程综合(含:食品工艺导论、食品微生
物、有机化学)

①食品分析
②食品工程原理